正月十二，宋福生来公共大厨房找女儿，却被震住。

都忘了要寻女儿说啥了：“你们攒的？”

他指向一百多块砖头形状的奶酪。

宋茯苓此时正站在凳子上，用大擀面杖当搅棍，正在搅合锅里奶稀。

奶豆腐，草原上的一种叫法，一种非常有智慧的吃食。

二十斤牛奶才会出一斤像豆腐形状的奶酪。

对，它其实就是一种奶酪。

给牛奶放在大桶里搁置放酸，然后倒进大锅里熬煮。煮一会儿就会发现，牛奶会变成一小块一小块的，和牛奶里含的水自动分离，将水一勺一勺全部舀出，只剩这些“牛奶块”。

接着将这些牛奶块小火熬，不停搅合，越搅合越黏，慢慢就会变成稀奶团。倒在模子里。

宋茯苓用的模子有二伯宋福喜新给做的，一斤一块，砖块那么大的模子，也有她以前闹着玩似的做的香皂模子，将奶酪倒进那里。

这些倒进模型的稀奶团，或晒干或拿出去冻，能保存很久很久，而且非常解饿。因为它属于高蛋白高热量食物。

想吃，从奶块上掰下一小点儿，一泡，就是一杯奶。掰下一小块，干嚼就是一顿饭。

“怎么样，爹。”

“多少块。”

“攒了一百五十四块。”

“就这几天？”

“啊，从大年初一存奶，一直到现在。”

宋福生将擀面杖递给大嫂朱氏，给女儿从凳子上扶下来，拽回家唠：“就你那一斤一块的，像四壮那样的能吃几顿？”

宋茯苓想了想：

“没那么吃过，没挨饿过，没一天就指望吃奶酪啊。

但是，爹，成吉思汗你不知道吗？这是他的单兵口粮呀。

热量极高，吃了浑身还有劲。

草原牧民，那么大草原，听说走丢半个月都不怕，只要身上背几块奶豆腐。”

宋茯苓还评价道：“也不像咱们中原这么费劲，没等打起来先运粮。人家说走就走，骑马说干就干，坐骑上背几块奶豆腐和一些肉松，就敢逐鹿中原。所以，理论上，我认为这一斤奶砖，能让四壮多活好几天。当初咱逃荒，要是一人背几块，还推什么粮车。”

宋福生这天晚上饿了，特意没吃饭，咬了一小块奶豆腐。这是前几日闺女做好的，在外面冻得杠杠的，咬起来贼费牙。

别说，就这一小块，吃的腻腻的，饱饱的，还不冷哪。

正月十二开始。

宋福生赶着牛车，车上特意放了几个空桶。

自从进不去奉天城和葭县，他就放弃了，只每日派三两个人跑跑城门。

最近他在带人忙着去以前收菜的屯子里买粮。

还别说，真买着了一些，你几斤他几斤的，凑一凑就是一袋子。有那种贪钱的虎了吧唧将家里粮往外卖的。

他都想好了，这回带着桶，也买牛奶。