然是油越多越好吃了！

然后跟着柳儿姐姐他们去了隔壁的厨房，那里是几大盆的鲜肉馅。

柳儿姐姐拿出一只煎的两面金黄的肉饼子给她，“知道你不吃肥肉，特意把肥肉挑出来了！”

肉饼子金黄酥脆，味道咸淡适宜，只要舍得用调料，基本上做出来的食味道都不会太差。

吃之前，她把饼子分成四块儿，“你们也一起尝尝。”

知道她们不好意思，田青安直接塞她们嘴里，不吃也得吃。

“真好吃！”

田青安也不指望她们能说出有用的意见，“味道上没有问题，肉是三分肥七分瘦吧？”

三分肥七分瘦算得上是黄金配比了，不管是烤肉还是做馅儿，这个配比做出来的最符合大多数人的口味儿，既不会太腻也不会太柴！

“是！”柳儿姐姐说道，“那这肉馅儿就能做月饼了？”

“对，外层用豆沙包裹一层，不用全部都是肉馅儿，那就是包子了，豆沙馅儿别太甜了，稍微有点儿甜度就行了。”

“好，俺们知道了！”

“我去看看芝麻馅儿的，剩下的交给你们了！”

“红枣，你放心，俺们保证把月饼弄得好好的！”

芝麻馅儿的要简单的多，家家户户几乎都有芝麻，一般情况下是用来榨油的，不过不多，毕竟，相比素油，荤油吃起来更有感觉。

这会儿家家户户的芝麻已经拿出来了，婶子们架起自家的大锅翻炒，还有大叔们，不管是大磨盘，还是小磨盘通通拿出来，待会儿好磨芝麻。

正帮一个大叔转磨盘呢，豌豆兴冲冲的跑过来，“二姐，二姐，快，娘找你呢！”

“干啥啊？”田青安把推的把手还给那位大叔，跟豌豆去了村长叔家。

院子里已经坐了一圈儿人，除了村长叔之外，还有村里辈分大的人，这是要干嘛？

“红枣，快把银票拿出来！”

“哦，对！”田青安把十六张银票拿出来，“零散的银子都在叔那儿。”

“这是一千六百两？”

“对，另外还有二百两定金，我还没算进去……这钱放谁那儿？”

“红枣你拿着！”村长叔直接说道，“要不是你，就算你教会了俺们咋做，俺们也卖不出去那么多！”