第一千八百零五章 爆爆米花(2 / 3)

这爆出来的爆米花味道绝对好。

爆米花,作为一种膨化食品,很受年轻入欢迎,是现在年轻人日常零食。

传统的爆米花只加盐和少许融化的奶油,或是裹上甜甜的焦糖。

爆米花有三种,一种是玉米爆的,第二种是大米,第三种则是小米。

常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。

爆米花的原理取适量的玉米或大米放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。

这是因为在加热的过程中,锅内的温度不断升高,锅内气体的压强也不断增大。

当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。

但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花。

叶荣耀记得自己小的时候,特别喜欢爆爆米花的人到村里来爆爆米花。

那时候爆爆米花是可以自己带原料的,每次爆爆米花的人来村里,叶荣耀都是拿着自己家的玉米拿去爆爆米花。

使用自家的爆米花,可以省下很多钱,爆一次爆米花只要一块钱。

不过对于那时候还使用一分钱的时代,一块钱可是不少钱了。

要知道那时候,一分钱可是可以买一颗糖,一把瓜子的。

叶荣耀家里没有专门爆爆米锅,不过这难不倒叶荣耀,叶荣耀完全可以用高压锅来代替。

当然使用高压锅爆这爆米花,是存在一定的风险,一个不好就可能伤到人。

不过对于艺高人胆大的叶荣耀来说,一点压力都没有,不说叶荣耀对这火候的掌握厉害的很,基本上不会出现什么爆高压锅的情况。

就算爆高压锅,以叶荣耀的“铁布衫”大成,也伤不了叶荣耀分毫。

不过为了安全,下午,叶荣耀把自己一个人关在厨房里,不让其他人进入。

叶荣耀准备做的是草莓味的爆米花。

香甜的草莓粉散发出阵阵的草莓香,轻甜的草莓味配上香脆的爆米花,一入口草莓香味马上充满整个味蕾,让人每一口都品尝到草莓的香甜与酥脆的口感。

两者的搭配真是让人无可挑剔,这口味最适合女性。

不过草莓味的爆米花制作上非常麻烦,主要是这草莓粉制作很难。

如果从市场上买到是很方便,不过叶荣耀不怎么喜欢。

市场上的草莓粉都是使用最差的草莓制作的,而且添加了很多化学剂,吃起来对健康不好。

所以叶荣耀决定自己制作这草莓粉,最起码得自己制作的草莓粉味道好,还卫生,没有添加那些乱七八糟的东西。

草莓有现成的,是自己家种植的,也是浇灌过植物高级营养液的,味道比外面市场里卖的草莓好上很多。

当然现在这个季节,草莓已经过了,除非是大棚种植的草莓,不过大棚种植的草莓味道很不好。

所以叶荣耀的乾坤戒里存着大量自己家种植的水果和蔬菜。

毕竟这乾坤戒里没有时间,在里面,任何物品都处于绝对的零时间状态,不存在任何变坏,变味的情况。

无论东西放进去多久,这拿出来的时候,绝对跟刚放进去的一模一样。

用来存储食物是绝对地一级棒。

从乾坤戒里拿出草莓,叶荣耀使用特殊的方法花了一个小时的时间,把这草莓粉给弄好。

有了这草莓粉,这爆米花就快多